少し入れた酢でくどくならず、何個でもパクパク食べちゃう♬このレシピの生い立ちタレは家の大学芋のレシピのまま、芋もちにしてみました！
- さつまいも 1本(約300g)
- 水 100cc
- 片栗粉 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ1/2
- ★酢 大さじ1/2
- 黒いりごま（あれば） お好みで
- 油 大さじ3
作り方
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1
芋の皮を剥き、一口大に切って耐熱ボウル入れる。水にさらして水を捨て、ラップをして電子レンジで600w5分加熱する。
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2
①をフォーク等で潰して固まりをなくし、片栗粉、水を加えて混ぜる。
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3
四角く1㌢の厚さに伸ばし、1㌢にサイズ切る。別ボウルに★を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンに油を敷き、中火でこんがりするまで両面を焼く。
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5
③で合わせておいた★をもう一度混ぜてからフライパンに入れ、絡み合わせたらさらに盛り、お好みでごまをまぶしたら完成。
コツ・ポイントさつまいもを潰すときは固まりがなくなるまでしっかり潰す方が美味しいです！
