どうゆうこと醤油こと＾０＾？？？さつま芋の味を上手く出せたらいいな～が醤油の香ばしさと芋の甘みがいい感じ＾０＾
このレシピの生い立ち
新鮮なさつまいもが、店頭にならんでいたので、嬉しくて大量に買い込み、大学芋や焼きいも＾０＾まだ残っていたのでケーキに＾０＾バターは味噌、醤油にあうんですよねで作ちゃいました。醤油のこうばしさたまらな～い
材料
- さつま芋 ２００ｇ
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆水 ３０ＣＣ
- ☆水あめ 大さじ１
- ☆黒ごま 大さじ１
- 薄力粉 １００ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- バター １００ｇ
- 卵 （Ｌ）３個
- 醤油 大さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
さつま芋は角切りにして水につけ、あくがとれたら、水けをきる、砂糖大さじ２と水３０ＣＣを入れラップしてレンジで６分
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2
やわらかくなったら、水あめと黒ゴマをいれ混ぜまた、ラップをしておく
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3
オーブン１７０℃で余熱しておく。型にベーキングシートをしいておく
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4
卵白３個に塩少々いれハンドミキサーで泡立て砂糖２～３回に分け入れしっかりしたメレンゲを作る
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5
そのままのビターでバターをクリーム状に白っぽくなるまで混ぜる砂糖２回に分け入れる
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6
そして卵黄１個ずつ入れ混ぜる
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7
そして醤油大さじ１を入れ混ぜる
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8
メレンゲ1/3を入れ混ぜる
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9
そして薄力粉1/2入れ混ぜ残りメレンゲ1/2いれサックリ混ぜる
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10
そして残りの薄力粉を入れその上にさつま芋をのせ、サックリ混ぜる
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11
残りのメレンゲを入れサックリ混ぜる
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12
オーブン１７０℃で４５分ようすを見てね
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13
オーブン出したて醤油の香ばしさがいいね～
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14
けっして、ケーキの上に水あめはかけないでね切り分けるる時べちょべちょになり＾＾；
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15
食べる時水あめをかけると美味しいよ
コツ・ポイント
水あめごまにまぶした、芋とろとろして扱いにくいかもしれませんが、薄力粉の上にスプーンで入れあとはゴムベラでサックリ混ぜれば大丈夫ふっくらふくらみますよ＾０＾
