パリパリの蜜に醤油を混ぜて、大学芋のような味付けに。
醤油の香りがたまりません(^^)
このレシピの生い立ち
美味しい安納芋のケーキが食べたくて作りました！
蜜かけたら美味しそう♡醤油をまぜて大学芋みたいにしてみようと思い立ち作ってみたら美味しかった！
材料
- ホットケーキミックス 150g
- バター 60g
- 砂糖（芋の甘さで加減） 30g
- 安納芋（他の芋でもOK） 200gくらい
- 卵 1個
- 牛乳 50ml
- ごま 仕上げに
- ☆砂糖 大さじ5
- ☆水 大さじ1
- ☆醤油 たらっと少し
作り方
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1
レンジで加熱して溶かしたバターと砂糖を合わせて混ぜる。
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2
別のボールにホットケーキミックスと牛乳、卵を入れて混ぜ、1も加えて混ぜる。
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3
軽くつぶした安納芋を加えて、さらに混ぜる。
他のさつまいもの時はなめらかになるまで潰した方がしっとりします。 -
4
クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分から40分焼く。
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5
竹ぐしをさして、生地がついてこなければOK。
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6
焼き上がったら網の上に置いて、粗熱が冷めるのを待つ。
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7
網の下にアルミホイルを敷く。☆の材料のをフライパンにかけて、グツグツさせて仕上げに醤油を回し入れ火を止め、ケーキにかける
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8
冷めたら完成！冷蔵庫で寝かせるとしっとりしておいしいです。
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9
2018/11/29 「安納芋」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
芋の甘さによって砂糖は加減。安納芋以外の芋なら少し牛乳多めでもいいかもしれません。出来立ては蜜がけパリパリですが、時間が経つと蜜が生地に染み込みます。パリパリではないけど、それはそれで美味しいです！
