大学生人鍋牛乳鍋

1人暮らし大学生のレシピです。
食材、分量は結構アバウトです。
土鍋は 6号です。
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したくて

材料

白菜 1/4カットの1/3ぐらい
人参 4cm
玉ねぎ 1/4
鶏肉こぶし小ぐらい(笑
豆腐小1パック
ほうれん草など(下茹で済) 1株ぐらい
牛乳 50cc
水 200cc
◯顆粒だし小さじ1/2
◯鶏がらスープの素小さじ1
◯砂糖小さじ1
◯酒小さじ1
塩・胡椒適量
ハーブ塩あれば(仕上げ用)

作り方

1

野菜と肉を食べやすい大きさに切る。

白菜は白いところと黄緑の柔らかいところにわける。
2
野菜を敷くように起き、その上に肉をおく。

白菜の柔らかいところはまだ。
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3
◯の調味料と水を入れ蓋をし、火にかける。
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4
具材に火が通ってきたら豆腐を入れ、白菜の柔らかい部分を入れ、蓋をする。
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5
白菜がしんなりしたら塩コショウで味をととのえる(ちょっと濃いめに)
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6
火を止めて牛乳を入れる。

牛乳をなじませてからもう一度火をつける。※弱火
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7
鍋がクツクツしてきたら緑の葉物野菜を置き、ハーブ塩を振る。

蓋をして食卓まで運んで、召し上がってください。
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