ふとした時に無性に食べたくなる『大学いも』です☆
このレシピの生い立ち
最近、あまり作ってなかったなぁ・・・。
お家にさつまいもがたくさんあったので久々に作ってみました＾＾
材料
- さつまいも １本
- 砂糖 ５０ｇ
- 水 １０ｍｌ
- 食酢 ５ｍｌ
- サラダ油 ５ｍｌ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
さつまいもを食べやすい大きさに乱切りし、水に浸す。
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2
水を切った１を素揚げする。
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3
フライパンに砂糖・水・食酢・サラダ油を入れて中火にかける。
フツフツしてきて色が茶色くなるまで待ちます。 -
4
３に２を加え、さっとあわせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
飴はあまり動かさず、混ぜ過ぎないように気をつけてください。
