いつもは、チキンで作るのですが、今日は、豚肉薄切りで作ってみました。
このレシピの生い立ち
戴いたトマトジュースがあったので、試しに作ってみたら大好評でした。
材料
- 豚肉 200グラム
- にんにく ２かけ
- 生姜 １かけ
- 玉ねぎ 大１
- 人参 大１
- じゃがいも 小３
- りんご 1/4
- はちみつ 大匙１
- 赤ワイン 1/2カップ
- サラダ油 適量
- 水 ２５０ml
- トマトジュース ５００ml
- カレー粉 ４かけ
- バター １かけ
作り方
-
1
スライスにんにくを油でローストしてから玉ねぎ薄切りをきつね色になるまで炒め、生姜摩り下ろしを入れる。
-
2
１に人参スライスを一緒に炒め入れ水、トマトジュースを入れ煮詰める。
-
3
にんにくスライスを油でローストしてから、塩コショウした豚肉一口大を炒め赤ワインで煮詰め２に入れ更に煮詰める。
-
4
３に、りんご摩り下ろし、はちみつ、を入れじっくり煮込んだらカレー粉を入れ味を調える。
-
5
４にじゃがいも一口大を入れ１５分煮込み仕上げにバターを落として出来上がり。
