大好評サーモンマグロたたきで生春巻き

実家で作ったらみんなに好評！
サーモンやマグロのたたきではなくエビにしても美味しいです。
つけダレは醤油やポン酢でもOK
このレシピの生い立ち
妹に食べたいと言われたので
あと、このつけダレは何かのレシピに載ってたやつなのですが、これに合う！と思ったので。

材料

  1. スモークサーモン 140g
  2. マグロたたき 95g
  3. サニーレタス(普通のレタスでもOK) 適量
  4. アボカド 1個
  5. カイワレ 1パック
  6. 春雨 40g
  7. 生春巻きの皮(ライスペーパー) 適量
  8. つけダレ
  9. ■ 味噌 小さじ1
  10. ■ 柚子胡椒 小さじ1/2
  11. ■ 醤油 大さじ1
  12. ■ 砂糖 小さじ1
  13. ■ ほんだし 少々
  14. ■ 水 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    カイワレは切って氷水につけ、レタスは洗って適当にちぎっておく

  2. 2

    春雨はお湯で戻しておく(長いので軽く切ってもよい)

  3. 3

    アボカドは種を取って適当な大きさに切る

  4. 4

    準備が出来たら生春巻きの皮をお湯で戻し、まな板など平らな物の上に置く(まな板などを軽く濡らしておいてもよい)

  5. 5

    皮の上にレタス・春雨・カイワレ・アボカド(3〜4切)を乗せ、最後にスモークサーモンを2切れくらい乗せて巻いたら完成

    • 大好評！サーモン・マグロたたきで生春巻き作り方5写真
  6. 6

    マグロのたたきバージョンも同様、最後にマグロのたたきを適量乗せて巻いたら完成

    • 大好評！サーモン・マグロたたきで生春巻き作り方6写真
  7. 7

    つけダレは■の調味料を混ぜ合わせるだけで完成

コツ・ポイント

サーモンとマグロのたたきは買うお店によって量や大きさが違うので、買う量や乗せる量はお好みで調節して下さい。

このつけダレは少し濃いので、軽くつける程度でOK

半分に切ってスプーンなどでタレを中に入れてもいいです。

Tags:

■ ほんだし / ■ 味噌 / ■ 柚子胡椒 / ■ 水 / ■ 砂糖 / ■ 醤油 / アボカド / カイワレ / サニーレタス(普通のレタスでもOK) / スモークサーモン / マグロたたき / 春雨 / 生春巻きの皮ライスペーパー

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