一味違うこってりのクリームパスタ☆゛
子供も大人も好きな味♪大事なポイントも♪料理苦手な方は是非覚えてみて！
このレシピの生い立ち
パスタを極めたくて∈(´﹏﹏﹏｀)∋
材料
- しめじ(舞茸でも、無くても可) 1/4
- 玉ねぎ 1/6
- ★生クリーム 100ｃｃ
- ★牛乳 50ｃｃ
- ★顆粒コンソメ 小さじ1/2～1
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ★味の素 一ふり
- ★塩コショウ 小さじ1/2～
- ★バター 小さじ1
- たらこ 一本～1本半
- パスタ 一人分
- しそ ２枚
- 刻み海苔 お好みで
作り方
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1
まずはしめじをパラっと適当に手でほぐして、玉ねぎはオニオンスライス並に薄めの千切りに☆
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2
パスタのオススメはディチェコの細め！このパスタは裏切りませんよ♪
お湯を沸かして塩入れて～ -
3
作業早い人は茹でちゃってー♪パスタのコツは、時間通りに茹でない事！3分経ってからは端を味見してお好みの加減を見つけて☆
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4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、しめじ→塩コショウ→味の素入れ、完全に炒めたら弱火にして玉ねぎを入れます♪
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5
玉ねぎの後すぐに牛乳→生クリームを入れ、ガラスープ、コンソメ、バターを入れたら味見しながら塩コショウ☆
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6
塩コショウの量の目安は、ソースが薄めのグラタンくらいの味付けになったらOK！煮詰まる前にすぐ火止めてね☆
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7
シソはクルクルしてから切ると細かく切れます♪
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8
たらこは片方の先端を切って包丁の裏でそいで下さい☆
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9
パスタ茹であがったら、火のついてないソースのフライパンにin♪たらこものっけてトングで混ぜまぜ♪
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10
シソと刻み海苔を盛り付けたら胡椒を☆大切なのはミルの胡椒！風味が全然違いますよ♪
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11
はいできた♪盛り付けはトングでパスタを半量持ち上げてぐるっとお皿に筆で円を描くように☆
コツ・ポイント
コツはとにかく麺！タイマーに頼らず後半は10秒置きに食べてみて( ∩’-‘⊂ )胡椒は絶対ミルのもので！玉ねぎの食感を残すためにしめじを炒めてすぐ玉ねぎ、光の速さで牛乳と生クリームを入れて下さい☆たらこは半生の状態で提供！
