家族に大好評♡♡♡たまに作る豚まん♪以前、油脂はラードを使っていましたが、今回は家にあるサラダ油を使いました。このレシピの生い立ち2020/7/26（日）の夕食に作りました。以前、油脂はラードを使っていましたが、今回は家にあるサラダ油を使いました。フライパン2つ使って、計10個の豚まんが出来ました。半量にして、フライパン1つで作ると豚まんが5個出来ます。
- 【皮】
- ○強力粉 400g
- ○砂糖 大さじ2
- ○塩 小さじ1/4
- ○ドライイースト 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- お湯(40度くらい) 300ml弱
- 【具】
- 豚ひき肉 400g
- 玉葱みじん切り 1/2個分
- 生姜チューブ 4cm
- 醤油 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
【皮作り】ボウルに皮の材料◯を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。サラダ油を加え手でザッザッと混ぜ合わせる。お湯を加え手でこねる
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2
生地がつるっとしてまとまってきたら、ボウルの中にひとまとめにする。とじめを下にして入れラップをして室温で15分程おく
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3
【具作り】ボウルに具の材料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。10等分にして団子状に丸めておく
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4
膨らんだ生地を10等分にする。手で丸く伸ばし具を包む。しっかりつまんで上をとじる。手にサラダ油分量外をつけてやると◎
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5
フライパンを2つ用意する。サラダ油大さじ1ずつ（分量外）入れてフライパンになじませる。
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6
豚まんを置き、水100mlずつ（分量外）を注ぎ蓋をする。中弱火で蒸す。水が無くなり底に焼き色が付いたら出来上がり♪
