大好き簡単まろやかちらし寿司

市販のちらし寿司の素なのに、最初から自分で作ったみたいな味になります。簡単でおいしい我が家のお助けメニューです。このレシピの生い立ち市販のちらし寿司の素は少しお酢がきついので、我が家に合うようにしてみました。

1. ごはん 1.5合
2. みつば 1袋（2～3束入り）
3. エビ 中7尾～
4. 卵 1個
5. かまぼこ 1/2個
6. カニかま 5本
7. ☆水 大さじ4
8. ☆こんぶだし顆粒 小さじ1/2
9. ☆砂糖 大さじ2弱
10. ☆しょうゆ 大さじ2
11. 酒 大さじ1
12. 砂糖 小さじ1
13. すし太郎 1袋
14. ＊塩（みつば、エビ茹で用） 少し
15. ＊酒（エビ茹で用） 少し

1. 1

   小なべにちらし寿司の素と☆の調味料を入れ強火にし、沸騰したら火を中火にして、素の量より少し多めになるまで煮詰める

2. 2

   別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れみつばをさっと茹で、水にさらす。

3. 3

   エビは殻ごと塩でもみ背わたを取る。みつばを茹でたお湯に酒を少し入れエビを茹でる。

4. 4

   卵はよくほぐし酒大さじ1に砂糖小さじ1を溶かしたものを混ぜ、薄焼き卵を作る。

5. 5

   ご飯に1を混ぜあら熱を取り、1cmに切ったみつば、一口大に切ったエビと細く切った卵焼きを混ぜる

6. 6

   ご飯がほぼ冷めたら、細かく割いたカニかまと細切りにしたかまぼこを散らす。

7. 7

   追記:ミツカン五目ちらしは、リニューアルで具とすし酢が別になったので、すし太郎を使ってください。2017.03材料変更

コツ・ポイントうちは甘めなので、砂糖の量は調整してください。酢を利かせたい時は煮詰める時間を短くするか、味を見て酢を足してください。あれば大葉を散らすと大人の味になって美味しいです。マヨネーズをかけて食べても、美味しいです。