小悪魔チョコに魔物の胡桃。ブラウニーは何でも大好き♡でもClassicスタイルは失敗なしでとびっきり美味しいプレゼント。
このレシピの生い立ち
チョコレートはお好みのものを。ハーシーチョコを使うとアメリカの味。製菓用だとリッチに。N.Y.で初めて食べた、『N.Y.チーズケーキ』『スコーン』『チョコレート・ファッジ・ブラウニー』は大切な味。美味しいものを今も求めています。
材料
- チョコレート 120g
- バター 100g
- 卵 ２個
- 砂糖(白でもブラウンでもOK) 120g
- 薄力粉 80g
- BP(ベーキングパウダー) 小さじ１
- くるみ(ローストされたもの) 120g (80gぐらいから好みの量で)
作り方
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1
準備♡薄力粉とBPを合わせて振う。チョコとバターをレンジで40～１分かけ溶かす。胡桃は手で割る。オーブンは180℃に。
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2
卵を溶き、砂糖をザラザラ感がなくなるまで混ぜたらチョコ＆バターを２回に分けて加える
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3
粉と胡桃を入れてザクザク混ぜてシートを敷いた型に流し入れ、平らにする。打ち付けると胡桃が下に沈む事があるのでヘラでね。
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4
180℃で20～30分(オーブン機種により)、竹串で中央を刺し生地が付いてこなければ焼きあがり。
コツ・ポイント
お酒を大さじ２杯入れたり、胡桃をビスタチオに替えたりするとおしゃれに美味しく出来ます。ココアは無糖のものを大さじ１、薄力粉とベーキングパウダーと共に一度ザルで簡単にふるっておくときれいに仕上がります。
