電鍋で簡単イタリアン、たこの赤ワイン煮はビール、ワイン、冷酒なんでもござれのおつまみです。
材料
- ゆでだこ（切り分ける） 1杯（400g）
- トマト（湯むきして2cmの角切り） 1個(150g）
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- にんにく（みじん切り） 1片
- ローズマリー 1本
- ローリエ 1枚
- 酢 大さじ2
- 赤ワイン 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ4
- 黒粒こしょう 10粒
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
内鍋にたこ以外の材料を全て入れ混ぜる。
-
2
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。
-
3
スイッチが上がったらたこを加え、外鍋に少量の水（2メモリ程度）を入れる。再度スイッチを入れる。
-
4
スイッチが上がったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
たこは長く煮ると硬くなるので、仕上げにさっと煮るだけでOK。好きなサイズに切り分けて煮てくださいね。
