大同電鍋アーモンドかぼちゃサラダ

こんがり炒ったアーモンドを蒸したてのかぼちゃに入れて、デパ地下みたいなサラダを作りましょう！
このレシピの生い立ち
電鍋でスライスアーモンドを香ばしく炒ることもできるんです。

材料

  1. かぼちゃ 1/4個（400g）
  2. モッツァレラチーズ（1cmの角切り） 50g
  3. レーズン（湯で戻して水を切っておく） 大さじ2（20g）
  4. スライスアーモンド 大さじ2（10ｇ）
  5. 塩 小さじ2/3
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ★スライスアーモンドのロースト

    ★①外鍋にオーブンシートを敷き、スライスアーモンドを散らし蓋をしてスイッチを入れる。

  2. 2

    ★②スイッチが上がったらヘラで上下を返しこんがりと色づくまで置き、取り出しておく。

  3. 3

    かぼちゃをステンレスザルに入れる。

  4. 4

    外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き、耐熱皿をのせ①を置く。蓋をしてスイッチを入れる。

  5. 5

    かぼちゃが軟らかくなったら皮をむいてボウルに入れ、モッツァレラチーズ、レーズン、塩こしょうをしてよく混ぜる

  6. 6

    最後にアーモンドをなるべく割らないように混ぜて完成。

コツ・ポイント

電鍋の底部が熱くなるのを生かして炒りナッツを作ることができます。炒りごまもこの方法でできますよ。

かぼちゃを蒸すときは1/4個分のままでも、5cm程度に切ってもどちらでもOKです。

Tags:

かぼちゃ / こしょう / スライスアーモンド / モッツァレラチーズ（1cmの角切り） / レーズン（湯で戻して水を切っておく） / 塩

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