大判焼き今川焼き

見た目どら焼き、味は大判焼き。重曹特有の風味が良い感じ。このレシピの生い立ちあんこが手に入ったので作ってみました。

1. 　あんこ 200ｇ
2. A薄力粉 100ｇ
3. Aベーキングパウダー 小1/2
4. A重曹 小1/2
5. 　卵 1個
6. 　砂糖 大2
7. 　はちみつ 大1
8. 　牛乳 100cc

1. 1

   あんを5等分する。Aを泡だて器でよく混ぜる。卵から牛乳までを泡だて器で混ぜ、最後に粉類を混ぜる。2枚で1個になります。

2. 2

   ホットプレートに種を偶数丸く落とし穴がぷつぷつしたら、片方にあんを載せ、もう片方をすぐかぶせ同時にまわりをふさぐ。

3. 3

   もう1度づつ返して焼く。中心部に火が通りにくいのでよく焼いてください。蓋があれば利用。

コツ・ポイント・卵の大きさで濃度が変わるので、牛乳または薄力粉で調整する。・あんは1個当たり40ｇにしましたがお好みで。・型がほしい～。