大人系抹茶ケーキ

しっとり、ほろ苦い、そんな大人向けの抹茶ケーキを作ってみました。生クリームをちょっと混ぜることで、しっとり感を出す事ができました☆

1. 無塩バター 100g
2. グラニュー糖 50g
3. 小麦粉 100g
4. 抹茶 大さじ１
5. ベーキングパウダー 小さじ１
6. 卵 M2個
7. 牛乳 大さじ１
8. 生クリーム 大さじ２

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   バターは室温に置き、柔らかくしてから…と言いたいとこですが、不精な私はレンジで30秒ほどチンして、砂糖と混ぜ合わせます。白っぽくクリーム状になるまで頑張って☆（チンしすぎると、白っぽくなるまで時間がかかるので注意しましょう。）
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   卵、牛乳、生クリームは混ぜ合わせておきましょう。粉類はふるっておきます。
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   よく溶きほぐした２の卵液を１に少しずつ加え混ぜていきます。できれば、泡だて器で混ぜるといいです。生クリームを５分立てにする感じで。。。生クリームってそのままだと、どろっとした感じだけど、少し泡立てるとしっとりするでしょ？ココがポイント☆全部混ぜ合わせた状
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   よくふるっておいた２の粉類を３，４回に分けて加え、へらで切るように混ぜ合わせていきます。この辺りで、オーブンを１８０度にいれておきます。（節約、節約。。。）
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   ４をよく混ぜ合わせた状態。
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   型に溶かしバターを塗っておきます。塗りすぎると、焦げの素になるので、一度塗ったら、クッキングペーパーでふき取ると丁度いいよ☆
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   ５を６に入れたら、トントンと底を叩いて空気を抜きましょう。
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   あとは、オーブンで４０分ほど焼いてできあがり☆７分立てした生クリームに抹茶を少々かけて添えても素敵☆

コツ・ポイント子供用には砂糖の分量を増やして、抹茶の量を減らしてね。