塩麹とニンニクに漬け込む事で鷄むね肉が柔らかくなり冷めても美味しい唐揚げが出来ます♪お弁当のおかずにもお勧めです♡
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を作るようになってからいろんなメニューを考案しています。家族に一番人気のレシピです♡
材料
- 鷄むね肉 2枚
- 塩麹 大さじ3
- おろしにんにく 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適当
作り方
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1
鷄むね肉を一口大に切り塩麹とおろしにんにくを和えたものに漬け込み冷蔵庫で２時間ぐらい休ませます。
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2
揚げ油を熱したら小麦粉と片栗粉を２；1の割合で混ぜたものを１のお肉に付けて揚げます。
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3
揚がったらお好みでレモンを添えて召し上がってください。
コツ・ポイント
塩麹に漬け込む事でお肉も柔らかく、冷めても美味しく召上がれます。
