サクッとした味付きオニオンリング。ちょっと手間をかけて最高のオニオンリングを作りましょ♪子どもも好き、ビールにも最高!!
このレシピの生い立ち
アメリカの味付きオニオンリングのレシピに日本のレシピを合わせました。
材料
- 玉ねぎ 2個
- 小麦粉 カップ1
- 片栗粉 大さじ2
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ2
- オニオンパウダー 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 水 カップ1
作り方
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1
玉ねぎを1.5-2cmの輪切りに。(写真は子ども用1cm)水に10分ほどさらす。
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2
玉ねぎの薄皮が浮いてくるので剥き、水をきる。(キレイに輪になってる部分だけ使って、残りの玉ねぎは冷凍して他に使いました)
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3
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、調味料、サラダ油、水をボールに入れ、混ぜる。重めの衣に水で調整。
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4
水をきった玉ねぎに小麦粉をまぶす。
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5
油に乾いた菜箸を入れ細かい泡が出たら、粉をまぶした玉ねぎを衣にくぐらせ、こんがり揚げる。スペースをとって丁寧に。
コツ・ポイント
玉ねぎは厚切りの方が玉ねぎの甘さが出て美味しいですが、うちの子どもたちは薄切りでカリカリ、玉ねぎってわからないのが好みのようです。味付きですが、ケチャップをつけても。ヘルシーより美味しさを追求しました♪ざっくり衣からとろっと甘い玉ねぎです。
