塩レモンと青じそで大人のポテトサラダに♡
このレシピの生い立ち
青じそが安売りしていたので、実家の塩レモン入りポテトサラダに入れてみたらおいしかったので(°ω°)
材料
- じゃがいも 中2個
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2玉
- ゆで卵 2個
- 青じそ 10枚
- 塩レモン 小さじ1
- マヨネーズ 適量
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
じゃがいもはラップしてレンジで5分チンして皮を剥き、フォークなどでつぶす。
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2
人参はいちょう切りにして濡らしたキッチンペーパーをかけ1分半チン。
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3
玉ねぎは薄切りにする。私は辛味が苦手なので、ほかほかのじゃがいもと人参の中に入れてしまいます。そうすると絶妙な半生に♪
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4
卵も細かく刻み、ここまでの材料を全部混ぜる。
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5
冷めてきたら塩レモン、青じそ、マヨネーズ、胡椒を加え混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
青じそは多い方が美味しいです！塩レモンとマヨネーズの分量はお好みで調整してください♪
