ココナッツが香る濃厚大人の味のグリーンカレー！是非御賞味あれ☆
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのグリーンカレーを
作ってみたくてつくりました！
材料
- 鶏肉 １パック
- 筍の水煮 １袋
- パプリカ（赤使用） １個
- ピーマン ４つ
- 玉ねぎ １.５個
- しめじ １株
- 生姜 １欠片
- ニンニク １個
- グリーンカレーペースト ５０g
- ココナッツミルク ３００
- 生クリーム １００
- 鶏ガラスープの素 小２
- 水 ５０
- ナンプラー 大２
- 砂糖 大１
作り方
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1
野菜は全て千切り。ニンニクと生姜はみじん切り。鶏肉は一口のサイズに。玉ねぎは大きめにスライス
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2
ニンニクと生姜を油で香りがするまで炒めます。
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3
弱火でペーストをいれてじっくり炒めます。
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4
材料をいれて鶏肉の色が変わるまで炒めます。
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5
ココナッツミルク、水、鶏ガラを入れて煮込みます。
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6
ナンプラーを入れて、味見をヾ(*´∀｀*)ﾉ
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7
砂糖と生クリームを入れます！生クリームは100と書いてありますが、好みで足してください。
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8
味を整えて完成です！
コツ・ポイント
ペーストを炒めるときに、焦げないように気をつけてください！
