とっても簡単でお酒のつまみにもなるし、飲んだあとに食べたくなる焼うどんです！！
このレシピの生い立ち
♡￫ܫ￩♡ 実はちょぷこさんの「クセになるぅ〜♪♪ピリ辛ブロッコリー」のリピです。みんなご飯のおかずになる～って大好評でした。それを基に思いついたレシピです。
材料
- うどん（ソフト生めん） 2玉
- ブロッコリー 1/2株ぐらい
- 玉ねぎ 中1個
- 豚バラ薄切り お好みの量
- ごま油 小さじ 1
- ラー油 小さじ 1
- だしの素 小さじ 1
- こしょう 少々
- 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ 2～3ぐらい
- かつおぶし・青のり・白いりゴマ お好みで
作り方
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1
ブロッコリーは火の通りがいいように細めに切る。玉ねぎは薄くくし切りにする。豚バラは食べやすいい大きさに切る。うどんは炒める時にほぐれやすい様に、レンジで1分チンするか、熱湯をかけてほぐし、あらかじめ下準備をしておく。
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2
フライパンを熱し、ごま油とラー油を入れる。油がなじんだら豚バラ→ブロッコリー→玉ねぎを入れだしの素とこしょうで炒める。玉ねぎの色が半透明になったら、うどんを入れさらに炒める。
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3
うどんと具を絡ませ、うどんがなじんだら、麺つゆを入れ少し炒めて出来上がり！！お好みで、かつおぶし・青のり・白いりゴマをふりかけてめしあがれ♪
コツ・ポイント
味が薄いと思ったら、少しお醤油をかけたり、ぴり辛がお好みなら、ラー油とゴマ油の加減を調整したり、一味唐辛子などを振りかけてお好みの味でどうぞ！！ 応用編：牛肉とにんにくの芽でも美味しい焼きうどんになります！！牛肉の場合は、ごま油とラー油を熱したら、少しにんにくのみじん切りで炒めるといいかもしれませんょ (*^艸^*)
