材料
- トマト 中1個…120gくらいありました
- 塩茹で人参 3切れ
- 塩茹でブロッコリー 写真くらい
- ソーセージ…シャウエッセン 2本
- 水 300cc
- ほんだし 2g
- キッコーマン薄口醤油 小さじ1
- アジシオ 適量
- 有ればゆで卵 お好みで♪
- 下茹で人参は→味噌汁の出し汁を作るときに一緒に茹でておくとひと手間省けます→ レシピID: 19052509
- ブロッコリーは→こちらのレシピID: 20225094で作っています
- La Cocotte de GOHANの12cmを使っていますが，同様の小さめで深さのある小鍋が最適です
作り方
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1
材料です
ブロッコリーと人参は塩茹で済みです -
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トマトは綺麗に水洗いして水気を拭き取ってあります
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ヘタを取ります
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汚れている皮も取ります
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綺麗になりました✨
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ひっくり返して
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ポチっを
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取りました
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写真のように縦に
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切り目を入れました
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次に横に
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切り目を入れました
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小鍋の中央にトマトを置き
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分量の水を
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注ぎました
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おでんの残り汁が有れば其方を…なかったのでほんだしを計って
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入れました
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粉末が見えますがこのままで大丈夫です〜加熱を始めたらグツグツ言ってる間に揺すられて勝手に溶けますので触らないで下さいね♪
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加熱を始め
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沸騰したら
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火力を弱め〜10分煮ます
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残り時間があと5分くらいになったら〜お味見です
調整のため，薄口醤油を入れ -
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アジシオを少々入れ…薄味にお味を整えて下さいね〜後で塩茹での野菜やらソーセージからも塩分がでますのでね〜(ゝ。∂）
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このタイミングで
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ソーセージ
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人参
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ブロッコリーを入れます
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完成です!!
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盛り付けは煮崩れやすいトマトを〜最後によそいます…アツアツを頂きましょう♡
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スープを掛けるのを忘れないでね♪
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少し余った出し汁に水と調味料を加え…シワシワになったミニトマトを救済しましたョ〜(^^)v
コツ・ポイント
トマトの皮も頂きたいので，加熱してめくれてくる皮も美味しく見えるように盛り付けると良いと思います〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
