星形の野菜など色とりどりに、野菜をたっぷり使った大人七夕ディナーが出来ました♪
材料
- キンパ
- ご飯 茶碗2杯ぐらい
- 塩 少々
- ごま油 適量
- 炒りごま 適量
- 焼き海苔 2枚
- カニカマ(長い) 2本
- 玉子焼き 卵1個分
- きゅうり 1/2本くらい
- 人参 1/4本くらい
- 味付けあげ 2枚
- 沢庵 適量
- 焼肉(薄切り肉) 適量
- 五色素麺 2束くらい
- 刺身 適量
- オクラ 3本
- 舞茸、ナス、隠元等好きな野菜 適量
- 天ぷら粉 適量
- 青海苔 適量
- 竹輪 1本
- 油(揚げ油) 適量い
- ちくわ 1本
- もずく酢 適量
- 冷やし茶碗蒸し 2個
- デザート 2個
- 飾り等(すきなもので) 適量
- 星形カラフル麩 適量
作り方
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1
キンパの材料を作る。
玉子焼きを作り、1㎝角に切る。
胡瓜も一緒。人参は千切りにして塩ゆでしおく。 -
2
味付けあげ、沢庵も1㎝角に切る。
焼肉をフライパンで焼いて置く。 -
3
ご飯に塩、ごま油、塩、炒りごまを入れ、切るように混ぜる。
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4
巻きすに海苔をのせ、③を薄く均一に伸ばす。
蟹カマ、玉子焼き、沢庵、胡瓜、味付けあげ、人参、焼肉を乗せて巻く。 -
5
巻き終わりを下にして、皿に置く。
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6
素麺をゆがき、流水で洗い、冷水に取る。少量取りフォークで巻く。
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7
オクラを塩を入れて湯がきさまして、2本はスライス、1本は竹輪にいれる。
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8
素麺を皿にならべ、スライスオクラ、戻した星麩を飾る。
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9
天ぷら
隠元、なす、舞茸、青紫蘇を天ぷら粉を付け、180℃の油で揚げる。
⑦のちくわは青のりを天ぷら粉に混ぜて揚げる。 -
10
プレートにお刺身、天ぷらを素麺を盛り付ける。冷やし茶碗蒸し、もずく酢を置く。星形胡瓜の浅漬けを添える。笹、紅葉を飾る。
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11
皿に⑤のキンパをカットして盛り付ける。
デザートを添える。 -
12
＊冷やし茶碗蒸しは
レシピID:22002514を見て下さい。 -
13
2024.七夕🎋
コツ・ポイント
バランス良く、飾りの笹等を飾り、七夕らしく盛り付ける。
キンパは中巻きぐらいなので、海苔を1.5〜2センチくらいカットしておくと良いです。
キンパは中巻きぐらいなので、海苔を1.5〜2センチくらいカットしておくと良いです。
