疲れたときにいいかも～(笑)
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️
材料
- 牛肩ロース切り落とし 700g
- 舞茸 １パック
- 茄子 2本
- 辛味だれ
- 醤油 大4
- 味醂 大2
- 日本酒 大2
- 砂糖 小4
- 赤唐辛子 小1
作り方
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1
牛肩ロース切り落としにすりごまを加えて混ぜ合わせます。このまま30分間寝かせます。
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2
茄子を5㎜大程に刻みます。
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3
フライパンに牛肩ロース、茄子、舞茸を入れて弱火で蓋をして15分間蒸し焼きにします。
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4
小皿に醤油、味醂、日本酒、砂糖、そして赤唐辛子を加えてよく混ぜ合わせます。
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5
4.のたれを加えて蓋をして更に15分間煮込みます。
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6
出来上がりです。
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7
ご飯をついでから具を掛けます。
コツ・ポイント
辛味が食欲をそそりますよ☺️
