キューピーマヨネーズのコクとピクルスのアクセントが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
クックパッドモニターに当選したので考えてみました。久しぶりにハーフじゃないマヨネーズ食べましたが、コクがあってとても美味しいです。
材料
- ゆで卵 2個
- じゃがいも（大きめ） 1個
- ピクルス 1〜2本
- マヨネーズ 大さじ3〜5
- 塩胡椒 適宜
- パセリ 適宜
作り方
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1
ゆで卵を2つ作っておく。じゃがいもは皮を剥き1口大に切り、水にさらした後レンチンして冷ましておく。ピクルスは微塵切りに。
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2
ゆで卵が覚めたら潰して微塵切りにしたピクルスと合わせ、キューピーマヨネーズをたっぷり入れて塩胡椒で味を整える。
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3
じゃがいもが覚めたら［2］と混ぜ合わせて出来上がり。彩りにパセリをどうぞ。
コツ・ポイント
ピクルスは多めの方が美味しい気がします。
