大人のフルーツスノーボール

ちょっとラム酒に漬け込んだフルーツを、外はさくさく、中は少しだけしっとり、ほんのりラム香るスノーボールが出来上りました
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルに当選したので、お菓子にサックッと使ってみたくて作ってみました。

材料

  1. 薄力粉 100g
  2. 砂糖 30g
  3. 日清 ベジフルーツオイル 45g
  4. アーモンドプードル 20g
  5. ★ドライフルーツ 20g
  6. ★ラム酒 大さじ1
  7. 仕上げ用の粉糖 適宜

作り方

  1. 1

    ドライフルーツは小さめに切って、★を合わせて、一晩休めておく。

  2. 2

    薄力粉と砂糖を合わせて、振るっておきます。180℃に予熱しておく。

  3. 3

    2にアーモンドプードル・オイルを合わせたら、1のフルーツを混ぜ合わせる。

  4. 4

    24等分(1ヶ10g位)に丸め、天板に間隔をあけてならべ、160℃に下げ25~30分位焼きあげる。

  5. 5

    熱いうちは、崩れ易いので完全に冷さましてから粉糖をふって下さい。

コツ・ポイント

※粉糖は、お好みで振って下さい。

砂糖の分量は、もう少し少なくても十分美味しいです。

Tags:

★ドライフルーツ / ★ラム酒 / アーモンドプードル / 仕上げ用の粉糖 / 日清 ベジフルーツオイル / 砂糖 / 薄力粉

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