大人のデミグラスバーグ

煮込みハンバーグ風✿
ソースにチーズを溶かしてるので、独特の味わいです♪♪d(￫‿ฺ￩ o)
このレシピの生い立ち
自分流に煮込みハンバーグを作ったら、こうなりました（笑）

材料

  1. 合挽きミンチ 300ｇ
  2. 玉ねぎ 大 1/2
  3. ○デミグラスソース(ハインツ) １缶(290ｇ)
  4. ○赤ワイン 50ｃｃ
  5. ゴルゴンゾーラ 30ｇ
  6. 生クリーム 30～40ｃｃ
  7. ●パン粉 大２
  8. ●牛乳 大１
  9. ●卵 １個
  10. 塩胡椒 適量
  11. いんげん(冷凍) 適量
  12. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れてパン粉をふやかしたら、ミンチを加えてよく捏ねる。

    ブロッコリーは硬めに茹でておく。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを炒め、粗熱を取ったら(１)に加え更に捏ね、３等分にして形を作る。

  3. 3

    フライパンを中火で熱して油をひき、ハンバーグを置いて塩胡椒を振る。焦げ目が付いたら裏返して塩胡椒を振り、焦げ目が付くまで焼く。インゲンも一緒に。

  4. 4

    【ソース作り】

    鍋に○を入れ中火で火にかけ、フツフツしてきたらチーズを加え弱火にし溶かしていく。

    溶けたら生クリームを加え混ぜ、温まったら火を止める。

  5. 5

    耐熱容器にバターを薄く塗り、焼けたハンバーグを入れ、上にインゲンを飾ったらソースを流しいれる。

  6. 6

    (５)をオーブン２５０度(余熱なし)で１５～２０分焼く。

    上が焦げる様ならアルミを被せる。

  7. 7

    最後にブロッコリーを飾って完成♪

コツ・ポイント

ホントに煮込む訳じゃないので型崩れしなくていいです♪

チーズはゴルゴンゾーラの他に、カマンベールやクリームチーズでもＯＫ♪

Tags:

○デミグラスソース(ハインツ) / ○赤ワイン / ●パン粉 / ●卵 / ●牛乳 / いんげん冷凍 / ゴルゴンゾーラ / ブロッコリー / 合挽きミンチ / 塩胡椒 / 玉ねぎ / 生クリーム

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