苦めの大人味コーヒーゼリーです。
このレシピの生い立ち
大人味のコーヒーゼリーが作りたくて
レシピを作りました。
材料
- *パールアガー 10ｇ
- *砂糖 70ｇ
- 水 ３00ｃｃ
- *インスタントコーヒー 大さじ２(8g)
- *お湯 １００ｃｃ
- *コーヒー酒 小さじ４分の１弱
作り方
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1
＊印を１個にまとめてしっかり混ぜ合わせておきます。
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2
なべに水を入れてその中に少しずつ*の材料を入れながらへらで混ぜていきます。
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3
ネスカフェエクセラ
だと思います。台湾の物ですが、日本だとエクセラみたいです。 -
4
鍋の温度が上がってきたらコーヒーとコーヒー酒を入れて溶かしていきます。ミルサーで細かくしておくと溶けやすいです。
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5
５個のグラスに流していきます。ダイソーで購入した小さめのグラスを私は使いました。
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6
コーヒーが解けにくかったのでレシピ訂正しました。先に１００ccのお湯にコーヒーとコーヒー酒を溶かしておいてください。
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7
アガーが溶けたら鍋の中にコーヒーを入れます
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8
コツ・ポイント
２の手順の時に必ず少量ずつ少しずついれてそのつどへらで混ぜていきます。そうしないとダマになって固まってしまいます。私好みの大人味ですが苦いのが苦手でしたらコーヒーを若干減らしてみてくださいねっ。
