いつもはココナッツミルクや豆乳で作るぜんざいを、今日はカフェオレで♪ホクホクの薩摩芋と栗を入れて秋を存分に味わいましょう
材料
- ◎牛乳 ２００ｃｃ
- ◎AGFブレンディ(インスタント珈琲) 小さじ２
- ◎ラム酒（ダーク） 小さじ１/２
- ◎黒糖（粉末） 小さじ２～
- 茹で小豆（加糖タイプの缶詰） ６０ｇ～
- むき甘栗 ９粒～
- 薩摩芋 （皮を除いて正味）約１００ｇ
作り方
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1
薩摩芋は皮付きのままよく洗って、厚さ８ミリの輪切りにし５分ほど水にさらす。ザルにあげ、軽く水分をきる。
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2
１を耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ６００Wのレンジで３分加熱。※竹串を刺してスッと通るまで加熱する
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3
２の粗熱がとれたら皮を取り除いて、甘栗と同じくらいの大きさに切る。（今回は銀杏切りにしました）
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4
大きめのマグカップ等に◎印の材料を全て入れよく混ぜる。６００Wのレンジで約２分加熱しホットカフェオレを作る
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5
人数分の器に薩摩芋と甘栗を均等に入れ、４を静かに注ぐ。茹で小豆をトッピングして完成♪いただく時に小豆をよく混ぜてください
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6
★「ベトナム風ぜんざい♪栗と薩摩芋のチェー」のレシピはコチラ→ID：18089207
コツ・ポイント
甘さ控えめです。カフェオレを作る際、味見をして甘味が足りないようなら黒糖を足すか、トッピングの小豆を多めにしてください。今回は秋冬用にホットにしましたが、夏は冷たいカフェオレでも美味しいです。時間があれば白玉団子やタピオカを入れるのもお薦め
