大人のおやつスイートチョコマロン

スイートポテトの栗バージョン。ラム酒を加えて大人のお菓子になりました♪チョコでコーティングして本物そっくり(栗)です！
このレシピの生い立ち
旬の栗を購入しましたが栗ご飯は食べたし…お菓子に使用したくて考えました。スイートポテトみたいなので栗でも作れるかな？と・・・。
どうせなら本物の栗みたく固い皮も再現しちゃえ～と　チョコでコーティングしてみました(^^；)

材料

  1. 栗(中身) 300g
  2. バター 20g
  3. 卵黄(L) 1個分
  4. 砂糖 40ｇ
  5. 牛乳(または生クリーム） 大さじ1
  6. ラム酒(お好みで) 小さじ1
  7. 板チョコ(ブラック) 2枚
  8. チョコクランチ(黒・茶)

作り方

  1. 1

    栗を茹で、半分に切って中身を取り出す。

  2. 2

    漉し器で漉すとなめらかに…

  3. 3

    漉した栗に砂糖・溶かしたバター・卵黄・牛乳・ラム酒を加え全体を混ぜます。

  4. 4

    栗の大きさの分をスプーンですくい、栗の形に整えます。

    大きめの栗の大きさで20個くらい作れます。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方4写真
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    柔らかい場合はラップに包んで形を整えても構いません。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方5写真
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    並べたところ。上から見るとこんな感じに・・・

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方6写真
  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで　15分くらい焼きます。

    焼きあがったら冷ましておきます。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方7写真
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    焼き上がりはこんな感じ

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方8写真
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    カップなどに砕いた板チョコを入れ、電子レンジで様子を見ながら溶かします。

    1分位でかき混ぜ、予熱で溶かすといいですよ～

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    栗の形のてっぺんに爪楊枝を刺し、溶かしたチョコの中に入れて全体にチョコを付けます。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方10写真
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    余分なチョコをスプーンなどでそぎ取り、下の部分にクランチを付ける。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方11写真
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    周りのチョコが固まるように冷蔵庫で冷やし固める。

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方12写真
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    カップに残ったチョコレートは　牛乳入れてチン。ホットチョコレートにして飲むと片づけ簡単♪

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    爪楊枝を取って盛り付けてね！

    割ってみたけど本物と間違えそう

    • ◆大人のおやつ◆スイートチョコマロン作り方14写真

コツ・ポイント

・栗は面倒ですが漉したほうがなめらかで美味しいです。面倒な方・食感を楽しみたい方はよくつぶすだけでも構いません。

・お子さんにはラム酒なしでもＯＫです。お好きな方はチョコにもラム酒を大さじ1/2程入れると風味がよくなります。

Tags:

バター / ラム酒お好みで / 卵黄L / 板チョコブラック / 栗(中身) / 牛乳(または生クリーム） / 砂糖

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