簡単でおいしい、お手軽な１品です。
このレシピの生い立ち
近くのワインバーで食べたものを、身近な材料でアレンジして作ってみました。
材料
- 皮が赤いジャガイモ 2-3個
- （ もしくは 新ジャガ 小粒なら4-5個）
- フレッシュ・バジル ３枚 お好みで
- フェタチーズ お好みで
- マヨネーズ 大さじ２ お好みで
- 粒マスタード 大さじ１ お好みで
- 塩・粗引き胡椒 お好みで
作り方
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1
ジャガイモは洗って皮ごとレンジにかける。 火が通ったら食べやすい大きさいに切る。
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2
バジルは千切りか荒みじん切りにする。（分量外で上にのせて飾ってもかわいいです。）
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3
ボールにジャガイモ、バジル、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ、塩・粗引き胡椒で味をととのえる。
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4
セルクルにいれてお皿の上で抜き、フェタチーズをトッピングする。
コツ・ポイント
レンジアップの時間はジャガイモの大きさ・個数によって変わるので、様子を見ながら試してください。
