ワインと一緒に是非(^^)
このレシピの生い立ち
ワインのつまみとして食べたくて作ってみました。
材料
- オリーブオイル 大さじ1くらい
- ニンニク 1片
- 早ゆでミニパスタ(1.6mm) 80g
- 牛乳 200cc
- 水 100cc
- ゴルゴンゾーラ 30g
- コンソメ 適量
- 黒胡椒 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
-
1
オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りを出す。
-
2
1に牛乳、水を入れて沸騰させ、パスタを投入。
麺同士がくっつかないように時々かき混ぜる。 -
3
2の汁気が少なくなってきたらゴルゴンゾーラチーズを細かくしたものを入れて溶かし、味を見てコンソメで調整。
-
4
パスタに火が通ったら火を止め黒胡椒をふり、イタリアンパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
パスタがくっつかないように混ぜることと、パスタのゆで加減によっては水分が少し残るかも。
パスタを食べた後は水を沸かしてコンソメを溶かしてスープにするとメスティンも綺麗になります。
1人分の量ですが大メスティンの方が調理しやすいです。
パスタを食べた後は水を沸かしてコンソメを溶かしてスープにするとメスティンも綺麗になります。
1人分の量ですが大メスティンの方が調理しやすいです。
