大きめベイクドチーズケーキ号サイズ

マーマレイドの爽やかさと少しの苦みがチーズケーキに良く合います。24cm　８号サイズの大きめケーキレシピです。このレシピの生い立ち二人家族なのに、我が家のケーキ型は24cm、8号サイズ！材料もちょっと多めです。

1. フィラデルフィア　クリームチーズ 300g　
2. 砂糖 90g
3. 卵 2個
4. レモン汁 大2程度
5. 薄力粉 大3
6. 生クリーム 289g（10oz）
7. マーマレイド 大2
8. ラム酒 大2
9. ■土台
10. マクビティビスケット 10枚
11. バター 50g

1. 1

   ビスケットを袋に入れて粉々にする。器へうつし、溶かしバターと混ぜたら、クッキー型の底へ敷き詰める。

2. 2

   室温でやわらかくなったクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。そして、卵、レモン汁、薄力粉を混ぜる。

3. 3

   2に生クリームを入れ、適度に混ぜたら、170度に温めておいたオーブンで約40分焼く。

4. 4

   竹串を刺して何も付かなかったら焼き上がりです。

5. 5

   マーマレードにお湯を大１程混ぜてやわらかくし、そこにラム酒を加えてトッピングを作ります。

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コツ・ポイントトップングは熱いうちにケーキに塗って下さい！しわを防ぎます。