大きい四角のお肉のシチューできた

https://cookpad.com/recipe/6000834をアレンジして、柔らかで大きな四角のお肉のシチュー
このレシピの生い立ち
やっとできました。本当に夢でした。

材料

  1. 四角にする肉 ステーキ用牛肉1枚
  2. 炭酸水 １L～１，５L
  3. 煮込み用
  4. 牛肉(切り落とし) １５０グラム
  5. マッシュルーム 生でも缶でも、中缶1個分
  6. たまねぎ 中1個
  7. バター（炒め用） １０グラム
  8. 小麦粉（肉にまぶす） 大さじ２
  9. ビーフコンソメ 大さじ１
  10. コンソメ用お湯 ３００CC
  11. パプリカパウダー 小さじ２
  12. サワークリーム 1パック市販
  13. トマト缶 １５０グラム
  14. 粉チーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    ステーキ用肉を、鍋に入れて炭酸を入れて、水から1時間煮ます。吹きこぼれないように。１日冷まします

  2. 2

    翌日、シチューを作ります。牛肉はストロガノフの時よりは、細かく切ります。ステーキ肉を生かすために。

  3. 3

    お肉と、トマト缶です。

    • 大きい四角のお肉のシチュー・できた作り方3写真
  4. 4

    バターで肉と、玉ねぎを炒めます、その後全部加えて焦げないようにシチューを完成させます。

  5. 5

    ステーキ用に肉を、四角に切って静かに煮込んで、出来上がり

コツ・ポイント

肉を大きいまま煮て、冷ましてから切るときれいに四角になります。

やっとできたので、ストロガノフの味でシチューにしました。

Tags:

たまねぎ / コンソメ用お湯 / サワークリーム / トマト缶 / バター（炒め用） / パプリカパウダー / ビーフコンソメ / マッシュルーム / 四角にする肉 / 小麦粉（肉にまぶす） / 炭酸水 / 牛肉切り落とし / 粉チーズ

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