夢見るインドカレ～♪「ひき肉＆トマト」

食べた事のないインドカレーを夢見て、作ってみました♪簡単であっという間に出来て、しかもおいしかったので(^_-)-☆このレシピの生い立ち脂で固まってるカレールーが恐怖で、スパイシーで簡単なインドカレーを目指して作りました♪　・・・・本場のカレーは食べた事ないんですけどね(^^ゞ

1. ひき肉 １５０ｇ
2. 玉ねぎ １個
3. にんにく １片分
4. しょうが １片分
5. じゃが芋 ３個
6. カレー粉 小さじ２
7. トマトホール ３００ｃｃ
8. 水 ２００ｃｃ
9. 塩 小さじ１
10. ウスターソース 大さじ１
11. はちみつ 小さじ１
12. いんげん １２本
13. サラダ油 大さじ１

1. 1

   玉ねぎは薄くスライス。にんにく・しょうがはみじん切りにしておきます。
2. 2

   サラダ油を鍋に入れ、にんにく・しょうがを入れて、焦がさないように香りを出す。
3. 3

   香りが出たら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
4. 4

   カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。（焦がさないでね！）
5. 5

   カレー粉がしっかり炒まったら、トマトホールと水を入れて炒める。
6. 6

   トマトもしっかりあったまったら、ひき肉を入れさらに炒める。５分くらいコトコト煮る。
7. 7

   皮をむいたじゃが芋を、大きめに切りレンジでチンして柔らかくしておく。いんげんは色よく茹でておく。

8. 8

   塩・ウスターソース・はちみつを入れ味を調え、味が決まったら柔らかくなったじゃが芋を入れ、さっと混ぜ合わせて出来上がり♪
9. 9

   ご飯やナンはもちろん、食パンにスライスチーズをのせ、レンジで１５秒くらいチンしたパンをつけてもおいしいよ～♪

コツ・ポイント家にある簡単な調味料で作りました。ルーを使わず、油を少なくしたヘルシーカレーです。塩とウスターソースは味見をして加減してください。じゃが芋のほかにもナスや、炒めたピーマンとかもおいしいと思います。