夢見るかぼちゃのシフォンケーキ

かぼちゃがおしゃれな自分を夢見て、ふわふわのシフォンケーキになりました。

材料

かぼちゃ正味200ｇ
薄力粉 80ｇ
たまご４個
上白糖 70ｇ
サラダ油大さじ２
牛乳 60ｃｃ
塩ひとつまみ

作り方

1

（下準備）

粉はふるっておく。オーブンを１８０度にあたためる。
2

かぼちゃをチンして、マッシュし牛乳とよく混ぜる。

（フープロにかけるのが楽だと思います）

これを裏ごしておきます。
3

たまごを卵黄、卵白に分けて、卵黄のほうに砂糖のうち４０gを入れもったりするまで混ぜる。そこにかぼちゃのペーストを入れ続いてサラダ油を入れそのつど良く混ぜる。
4

（3）に薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜる。
5

別のボールに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。
6

しっかりと角が立つようになったら、残りの砂糖を２～３回に分けて入れる。

そのつどしっかりと泡立てる。
7

（4）のボールにメレンゲを1/3入れしっかりと混ぜる。

残りのメレンゲも２回位に分けて入れ、その都度さっくりとゴムへらで混ぜる。（泡を消さないよう注意!）
8

生地を型に流し入れ、トントンと空気を抜いたら１８０度のオーブンで３０分位焼く。
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竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり・・・型を逆さまにして冷ましましょう。
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しっかり冷めたら型から抜きます。

お好みで粉糖を振ったり、ホイップクリームを添えたりして下さい。
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volvolちゃんがラムレーズン＆シナモン入りで作ってくれました✿いい香りがしてきそう♡
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H24.10.22初歩的な工程ミスに気がつき訂正しました。

レポや印刷してくださった方、本当にスミマセンでした。