夢色むすめのふわとろフレンチトースト

フレンチトーストを食べたい朝が来る。前の日からねじを巻いて、この空腹のゆがみをそうやって調整する。このレシピの生い立ちフレンチトーストをオーダーすると、ただ待つという選択肢しかない事をむすめは知っているふわとろの食感。

1. 卵 5個
2. 牛乳 350cc
3. きび砂糖 70g
4. バニラエッセンス 3滴
5. 食パン 4枚
6. バター 大さじ1

1. 1

   ボウルに卵、牛乳、きび砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。卵を人数より１つ多めにする事で色濃くなる。
2. 2

   よく混ぜ合わせた後、ジップロックに食パンと共に入れ、丸一日冷蔵庫で浸み込ませる。（24時間）
3. 3

   一日経った食パンは崩れやすいので、ジップロックから丁寧に取り出す。
4. 4

   熱しすぎないフライパンにバター少々入れ、食パンを両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
5. 5

   お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。

コツ・ポイントジップロックでたっぷりめの卵でじっくりひたす。弱火でじっくり時間をかけ、蓋をする事で中身をふくらませるように焼く。