夜食やダイエットにお豆腐代用親子丼

旦那さんの帰宅が遅い時のお夜食に。鶏肉を使わない分、食感プラスのために玉ねぎではなく、ネギを使っています。
このレシピの生い立ち
食べてよいのか悩む夜の時間に遠慮なく食べられるメニューです♪

材料

  1. 豆腐 1/2丁
  2. ネギ 1/2本
  3. しめじ 1/2パック
  4. えのき 1/3パック
  5. 小口ねぎ 適量
  6. だしの素 1パック
  7. つゆの素 大さじ2
  8. 1個

作り方

  1. 1

    お豆腐はサイコロ大に切り、ネギも1センチ程に切る。キノコ類も食べやすい大きさに分ける

  2. 2

    きのことネギを油で炒め、火が通ってきたらお豆腐を加える。だしの素、つゆの素を入れ、均等に混ぜる。

  3. 3

    最後に卵を流し入れて完成。小口ねぎを刻んでお好みで振りかける

コツ・ポイント

とくになしです。簡単ですよー

Tags:

えのき / しめじ / だしの素 / つゆの素 / ネギ / / 小口ねぎ / 豆腐

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