オムライスやオムそばって、見た目は良いけど食べると微妙。絶対に、オムレツ＆ライス、オムレツ＆焼きそばの方が旨いと思う。
このレシピの生い立ち
夜店の焼きそばと、卵があったので、無理やりオムそばにしてみた。
材料
- 夜店の焼きそば 1個
- 鶏卵 2個
- 野菜いろいろ お好みで
作り方
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1
カリカリニンニクチップを作る。
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2
残り野菜を適当に切って。
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3
ニンニクを取り出したパンに野菜を入れてサッと炒める。
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4
鶏卵2個を溶いて、コショウ、カレー粉、塩を少々。
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5
野菜を切ったり炒めたりしている間に夜店の焼きそばを作る。（ふりかけ、辛子マヨネーズはここでは使わない。）
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6
野菜を取りだしたパンをガンガン温めて卵をじゅー。卵を入れた後も強火強火で。
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7
5秒後に野菜を乗せてー。
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8
10秒後に焼きそばを乗せてー。後は、普通のオムそば同様の工程で。
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9
温めたお皿に盛り付けて、付属のふりかけとマヨネーズを。
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10
食べるときはどうしても焼きそばと卵が別々になっちゃうのよねー。
コツ・ポイント
オムレツと焼きそばをバランス良く食べたい人は、出来上がったオムそばをミキサーに入れてペースト状にすると良い。
