サトイモのねっとり感とミルクがとってもマッチ♡
鶏団子とサトイモのまるまるっとしたかわいいスープです
材料
- とりひき肉 200g
- 里芋 小さめなもの約6個
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- 水 2カップ
- 白ワイン 1/2カップ
- 豆乳or牛乳 2カップ
- 塩、胡椒 適量
- 白だし 大さじ1
- 鶏団子の調味料↓
- マヨネーズ 大さじ1
- 胡椒 お好み
- おろし生姜 約小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 早煮こんぶ 1cm×12cmくらい1枚
作り方
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1
里芋は先に茹でて、皮をむいておきます
レシピID 19384697 -
2
玉ねぎは薄切りと鶏団子用に1/4だけみじん切りにしておきます
きのこは石づきをとり食べやすい大きさにします -
3
玉ねぎときのこをお好みのオイルで炒めます、塩胡椒を少々します《分量外》お水と、昆布を入れて沸騰直前まで強火で温めます
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4
アクをきれいに取ったら、白ワイン！豆乳！調味料を入れます
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5
とりひき肉と鶏団子用の調味料、玉ねぎのみじん切りをモミモミしてしておきます
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6
温まってきたら、5を一口大に丸めたもの、里芋を入れてさらに弱火で10分くらい煮ます♡味見をして、塩胡椒で整えて完成です！
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7
今日は茹でブロッコリーがあったので、サトイモと同じタイミングで入れました♡
