多良間島のお菓子パナパンビン

素朴な味で食べ始めると止まらない
このレシピの生い立ち
子どものころから好きなお菓子です(о´∀`о)ぱなぱんびん

材料

  1. 卵 M1個
  2. 塩 4g
  3. ○牛乳 55g
  4. ○ココナッツオイル(サラダ油でも可) 15g
  5. (合わせて70になるように。牛乳のみ70でも可。)
  6. 小麦粉 250g
  7. ベーキングパウダー 1g

作り方

  1. 1

    卵をほぐす

  2. 2

    塩、○をくわえて混ぜる

  3. 3

    小麦粉とBPを合わせふるう。２に加えて捏ねる。

  4. 4

    生地を厚さ0.5cmくらいに伸ばし、0.5cmの幅で長さ10cmに切る。成形はお好みで。

    • 多良間島のお菓子 パナパンビン作り方4写真
  5. 5

    形を整えて中温で揚げる

    • 多良間島のお菓子 パナパンビン作り方5写真

コツ・ポイント

揚げると膨らむので、成形のときに細く薄くしたほうがコリコリ美味しく仕上がる。

2022.レシピ変更(水分増量、オイルプラス)生地がまとまらないときは10gずつ牛乳を足す。

Tags:

○ココナッツオイル(サラダ油でも可) / ○牛乳 / ベーキングパウダー / 卵 / 塩 / 小麦粉

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