実は『おから♪のガトーショコラ♪』低糖質の『朝ご飯＆おやつ』に。何も知らないウチのぽっちゃり君、旨いと大喜び(笑)このレシピの生い立ちダイエットしてた時に、色々試して出来たレシピ。ママ友にも教えて上げました(*^^*)超～久々に作りました(笑)冷凍庫の中から久々に出てきた『おからパウダー』(汗)ちゃんとできた(笑)
- A共立てにする
- 卵(M以下) 2個
- シュガーカット 30～40g
- B
- ①おからパウダー 20g
- ②水(豆乳なら90g) 80g
- ③塩 小1/4
- ③ココアパウダー(無糖) 40g
- ④油 30g
- ⑤バニラエッセンス 10振り
- ⑥豆乳 60g
- (⑦共立てしたA 3回に分けて)
作り方
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1
卵、豆乳=常温に。A=ボウルに入れ湯煎で共立てにする。ハンドミキサー使用。約10分。
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2
B=別のボウルで①～順番に良く混ぜる。(卵に使ったハンドミキサーでOK)→⑦はサックり3回に分けて混ぜる。
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3
型に入れ180℃に予熱したオーブンで『マフィン=23分』『パウンド型=30分』→焼きすぎ注意。生焼けチェック。
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4
型には『すりきり！』で生地を流し込んで大丈夫。生おから100gでもできる配合です♪本日、豆乳合計150gで作成。
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5
コチラ『共立て無し』でドンドン混ぜたバージョン。食感『ブラウニー♪』的な。ちゃんと『しっとり』です♪
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6
ブラウニー風追記=手順①生おから+豆乳で滑らかに。後は混ぜるだけ。3倍量でパウンド型2本、焼成50分。保存は冷凍して♪
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7
つくレポ♪有難うございます(*^^*)上手に焼けて嬉しい(*´ー｀*)♪
コツ・ポイントマフィン型で作ると持ったら『軽ッ！』って叫びたくなるくらいサクッとしてます。水80gで焼くと、もう少しふっくら焼けます。おから感ゼロ。ラカントS使用は110g前後でOK。卵のサイズはあまり気にしなくて良さそうです！
