熟したバナナの救済で、焼いてみました。
子どもに大ウケのケーキです☆
このレシピの生い立ち
熟したバナナの救済ケーキを作りたくて。
チョコ味だと、子どもたちの受けもいいので♪
材料
- バナナ（熟したものがいいです） ２本
- レモン汁（酢でもＯＫ） 小さじ１
- 薄力粉 １８０ｇ
- ココアパウダー ２０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵 ２個
- バター（発酵バターを使ってます） ６０ｇ
- てんさい糖（砂糖でもＯＫ） ４０ｇ
- チョコチップ ５０ｇ
- バニラオイル（あれば） 少々
作り方
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1
バナナをボウルに入れフォークで潰し、レモン汁を混ぜておく。
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2
やわらかくしたバターをホイッパーでよく混ぜてんさい糖を少しずつ加え、よく混ぜる。
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3
２に、卵を溶いたものを少しずつ加えながらよく混ぜ、１のバナナ・チョコチップ・バニラオイルも加えて、混ぜる。
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4
３に、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを振るい入れ、サックリと練らないように混ぜる。
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5
パウンド型に流し入れ、キレイに表面をならしたら、１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。
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6
焼き上がり～☆
コツ・ポイント
パウンド型は、油分を塗るか、オーブンシートを敷いて使ってください。
粉類を加えた後は、サックリと混ぜてください☆
粉類を加えた後は、サックリと混ぜてください☆
