いつものジャガイモ餅がバジルとチーズでイタリアンに(^^)
このレシピの生い立ち
ジャガイモ＋チーズは身長を伸ばす栄養素バッチリの組み合わせらしいので、息子の身長が伸びますようにと願いを込めての一品です(^^)
材料
- じゃがいも 小さめ7こ個
- 片栗粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- ウインナー 2本
- プロセスチーズ 1本
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ウインナーとチーズを小さく切っておく。
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2
じゃがいもを小さく切り、スチーマーに入れて、蒸す。
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3
じゃがいもが温かいうちにマヨネーズを加えて潰す。
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4
①と片栗粉、バジルを加え、しっかり練り混ぜる。
牛乳は生地がベタベタにならない程度に加える。
塩コショウで味を整える。 -
5
ラップで包んで、冷蔵庫へ。
30分以上冷やす。 -
6
1cmくらいの厚さに切る。
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7
熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、両面がキツネ色になるまで焼く。
カリッ、モチッのじゃがいも餅の出来上がり♩
コツ・ポイント
しっかり、練り混ぜること。
オリーブオイルは揚げ焼きにするつもりで、多めにした方が、カリッとして美味しいです。
オリーブオイルは揚げ焼きにするつもりで、多めにした方が、カリッとして美味しいです。
