たくさん積み重ねて、バターとはちみつをかけるもよし。たっぷり生クリームを添えるもよし。もちろん、そのままでもおいしいょ☆
このレシピの生い立ち
おいしいパンケーキが食べたくて、家にあった材料で作りました。
材料
- A
- 薄力粉 180ｇ
- 強力粉（なければ薄力粉でも。） 20ｇ
- ベーキングパウダー（重曹） 小さじ3
- 塩 ひとつまみ
- B
- 卵 2個
- サラダ油（溶かしバターもgood♪） 大さじ2
- 三温糖（甘さ控えめ。なければ上白糖で。） 大さじ3
- C
- 牛乳 200cc
作り方
-
1
Aの材料を計量し、ふるっておきます。
（私の場合はメンドイので、後でふるいます。笑） -
2
Bの材料をボウルに入れ、どんどん混ぜます。表面が白っぽくなるまで混ぜます。
（湯せんをすると早いようです。） -
3
Bが白っぽくなったら、Cの牛乳を入れます。
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4
そこへ、Aの粉を入れます。
（私の場合はここで、ふるいにかけながらボウルへ入れます。）
混ぜすぎないようにしてね。 -
5
粉は少し混ぜ足りない程度でOK☆（つぶつぶや気泡が残る位。）
粉がある程度混ざったら、10分ほど常温で寝かせます。 -
6
寝かせた後は焼くだけです。
外かりっのコツは、1枚焼く度に、フライパンをぬれふきんで冷ましながら中火で焼くことです。 -
7
あわてないで、1枚1枚ていねいに焼いてくださいねぇ☆
コツ・ポイント
ふわっのコツは、①生地を混ぜすぎないことと、②寝かせること、③1枚焼き終わる度にぬれぶきんでフライパンを冷やすことです☆じっくり焼きましょう～♪
