混ぜるだけ、３０分あれば出来ます。
このレシピの生い立ち
腱鞘炎で手が痛いので、泡立ての要らない、簡単に作れるお菓子を・・・と家に余り気味のアーモンドプードルを使って、鉄分補給に買い置きしてあるプールーンを入れて。
材料
- ★全卵 ２個
- ★砂糖 １００ｇ
- ●薄力粉 ５０ｇ
- ●ベーキングパウダー ３ｇ
- ※アーモンドプードル ７０ｇ
- ▲無塩バター ８０ｇ
- ▲好みでラム酒 小さじ１
- ドライプルーン １０粒
作り方
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1
ボウルに全卵、砂糖を入れホイッパーで混ぜる。均一に混ざれば良い（泡立てなくて良い）
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2
ふるった●印を入れ混ぜ、アーモンドプードルも混ぜる。溶かしたバター、ラム酒を加え混ぜる。
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3
型にバター（分量外）を塗り、生地を１０等分に入れる。プルーンを入れる。
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4
１８０℃に温めておいたオーブンで１５分～２０分（オーブンによる）指で真ん中を押して弾力があればOK。粗熱が取れたら外す。
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5
好みで湿らない粉糖（分量外）をかける。
コツ・ポイント
生地は混ぜるだけ簡単です。型離れが良いように、型にはしっかり油（バター、マーガリン、ショートニング等）を塗ってから生地を入れてください。
