外はカリッと中はジューシー絶品唐揚げ

外はカリッと。中はジュワッとジューシー。漬け込み時間は短時間なのに、しっかり味がしみてます！！ひみつは焼肉のタレ。このレシピの生い立ち居酒屋さんで食べた唐揚げのゴマだれが絶品で。味を再現しました。

1. 唐揚げ
2. 鶏胸肉 300g
3. ☆醤油 大さじ2
4. ☆焼肉のタレ 大さじ1
5. ☆料理酒 大さじ2
6. ☆ごま油 大さじ1
7. 塩コショウ 適量
8. 片栗粉 大さじ3
9. ゴマだれ
10. ポン酢 小さじ2
11. 麺つゆ 大さじ2
12. ごま油 大さじ1
13. 白ネギ 3センチ分
14. 白ごま 小さじ1/2

1. 1

   胸肉はフォークでグサグサ全面を刺して食べやすい大きさにカットします。

   刺すことで、味の染みも火の通りも良くなります。

2. 2

   カットした鶏肉に塩コショウを振ります。

3. 3

   ☆を混ぜた液に胸肉を漬け込み30分ほど冷蔵庫へ。

4. 4

   鶏肉に片栗粉をふりかけ、手でしっかり揉み込みます。

5. 5

   熱した油で揚げ完成です。

   中火で揚げて一度取り出し強火最後にでカラッとあげるとより外側がカリカリに仕上がりますよ。

6. 6

   ゴマだれは刻んだ白ネギに調味料を混ぜて簡単にできます。熱々の唐揚げを浸して食べると絶品ですよ。

コツ・ポイント胸肉、モモ肉どちらも美味しいくできます。焼肉のタレを使うので簡単に抜群に美味しくできますよ^ ^