昨夜の残りの、ゆず味噌と粕漬けの素に漬けて焼いた鶏もも肉をコールスローとサンドしました♪ポリューミーです♪
このレシピの生い立ち
お弁当はなるべく時間をかけないで済むように考えます。これ、食べ盛りの高校生とかにも喜ばれますよ♪
材料
- 残った鶏もも肉 1枚弱
- キャベツ 1枚
- 人参 少々
- 食パン（今日はくるみ食パンです） 6枚切り2枚
- マヨネーズ 適宜
- マスタード 適宜
- プラスで
- ミニトマト 3個
- オレンジ 1個
作り方
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1
昨夜焼いた、[鶏もも肉の✡粕漬けの素＋柚子味✡ソテー]の残りです。
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2
キャベツは洗ってからキッチンペーパーで水気をよくふき取り千切りにします。人参も少し彩りで♪千切りです♪
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3
パンは軽く両面焼きました。マヨネーズとマスタードを多めにぬります。（野菜に味付けしないので）
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4
コールスローの半量をのせ、鶏もも肉をのせます。
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5
もう半量のコールスローをのせてはさみます。
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6
かなりボリュームがあるので、切る前にラップでキュと包んで落ち着かせます。
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7
耳を切り落とし、三等分に切ります。食べやすいように一切れづつラップに包みます。
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8
オレンジは8等分にして皮を取りました。ミニトマトはヘタを取って入れます。出来上がり♪
コツ・ポイント
お弁当作りは、ほぼ毎日に近い作業なので、夕食の時に少し多めに作り、かたちを変えて作ると残り物感なく、作るのも楽チンですよ♪味噌だれも絡まっているので味付け要らずで簡単!挟んで切るだけ。究極、野菜なしでもいけます♪
