夕食に一品ピーマン天ぷら

野菜室のピーマン使いましょ♪このレシピの生い立ちそうめんを食べようと思ったら天ぷらも食べたくなったので、冷蔵庫にあったピーマンを揚げました(笑)

1. ピーマン 4〜5個
2. 天ぷら粉 50g(1/2カップ)
3. 水 70cc
4. 小麦粉 小さじ１
5. 揚げ油 適量

1. 1

   天ぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作る。揚げ油を温め始める。

2. 2

   ピーマンのへたと種を取り除き食べやすい大きさに切る。ナイロン袋に小麦粉とピーマンを入れてふり混ぜる。

3. 3

   油が適温になったら小麦粉をまぶしたピーマンを衣にくぐらせて1〜2分揚げる。ピーマンの厚みで揚げ時間を調整してください。

4. 4

   そうめんと一緒にどうぞ♪

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コツ・ポイント揚げすぎるとピーマンの食感が失われるので、歯ごたえを楽しみたい時は揚げ時間を短めに。めんつゆにつけながら食べました。