夕弁当鶏むね肉こんにゃく筍の味噌炒め

フライパンで簡単に作れ、味噌のコクで美味しく頂けます。ダイエットにも良いかもしれません。

1. 鶏むね肉 １枚（２５０ｇ）
2. 板こんにゃく １枚（３５０ｇ）
3. ゆで筍（）（） １５０ｇ
4. 絹さや（ゆでる） 数枚
5. 好みの油（炒め用） 大さじ１弱
6. ●だし汁（ ）or 好みのだし汁 カップ１/４（５０ｍｌ）
7. ●砂糖（好みの砂糖） 大さじ１と１/２（好みで）
8. ●本みりん 大さじ２
9. ◎米味噌：１１．６％（ひかり味噌【株】） 大さじ２
10. ◎たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油 小さじ２（好みで）

1. 1

   板こんにゃくはスプーンでかき切り、粗塩少々（分量外）をまぶして揉み、下ゆでして水けを切る。

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2. 2

   ゆで筍は食べやすい大きさの乱切りにする。

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3. 3

   鶏むね肉は約1cm幅のそぎ切りにし、更に半分の長さに切る。

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4. 4

   フライパンに３の鶏肉と油を入れ、よく馴染ませてから火を点け、中火で肉の色が白くなるまで加熱する。

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5. 5

   ４に１、２を加えてよく炒め、●を加えて、混ぜながら中火で約５分煮る。※落し蓋をしてもよい。

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6. 6

   ５に◎を加えて煮汁で溶きのばし、強めの中火で混ぜながら煮る。

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7. 7

   煮汁がほぼなくなるまで６～７分（目安）煮、盛り付けて絹さやを飾る。

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コツ・ポイント※弁当ダイエットに！糸こんにゃく筍の卵とじ（ID : 19753446[https://cookpad.com/jp/recipes/19753446]）、※夕食弁当♪塩麹鶏ミンチと筍と厚揚げの煮物（ID : 18191783[https://cookpad.com/jp/recipes/18191783]）、※春おかず♪夕弁当に筍のウスターソース炒め（ID : 18120678[https://cookpad.com/jp/recipes/18120678]）も参考にしてください。