夏鶏梅しそワンタン冷しうどん

夏の暑い日に。冷凍うどんを使ってささっと！((*´∀｀*))簡単‼
梅しそでさっぱり鶏ワンタンをツルり！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲があまりなくてもツルっと食べられるワンタンとうどんを一皿にしちゃいました。
梅と紫蘇でさっぱりさせたら大成功！
分量はなんとなーくの記憶なので参考程度に…（＿´Д｀）ｱｲｰﾝ

材料

  1. ワンタンの皮 20枚
  2. 鶏挽肉 200g
  3. 酒 小さじ１
  4. 梅干 ２粒
  5. しそ ８枚
  6. 冷凍うどん ２玉
  7. ☆めんつゆ 250cc
  8. ☆酢 50cc
  9. ☆ごま油 大さじ１
  10. ☆昆布ポン酢（あれば） 大さじ１
  11. ☆レモン汁（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    鶏挽肉と酒を粘りがでるくらい手でこねる。

  2. 2

    梅干は種を除き、包丁で叩いてペースト状に。

    しそは半分を盛り付け用に細く切り残りの半分はワンタン用にちぎっておく。

  3. 3

    ワンタンの皮の真ん中に、しそ→梅→鶏挽肉の順番にのせ二つ折に水で貼り合わせる。

  4. 4

    沸騰したお湯でワンタンを茹でる。皮が透明になったら氷水にあげて冷し、ざるに上げておく。

  5. 5

    ☆の調味料をよく混ぜる。（分量は味見しながらお好みで。）

  6. 6

    冷凍うどんを茹でる。

    冷水で冷やしてよく水を切る。

  7. 7

    お皿に盛り付けてタレをかけ、しそをのせたら出来あがり〜♫

コツ・ポイント

酢の量など味はお好みで。

ワンタンの具は入れすぎると食感が悪くなるので少なめがおすすめです！

コシのある冷凍うどんで！！

Tags:

☆ごま油 / ☆めんつゆ / ☆レモン汁（あれば） / ☆昆布ポン酢（あれば） / ☆酢 / しそ / ワンタンの皮 / 冷凍うどん / 梅干 / 酒 / 鶏挽肉

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